Whitebait trocken / Sichuan whitebait trocken / Yalong Gro?handel trocken whitebait whitebait (englisch: salangid) ist ein Sü?wasserfisch in Salzwasser und Sü?wasser gefunden Ostasien, in China so lecker bekannt. K?rper schlank, wie Lachs, ohne Schuppen oder mit Süsslippen, whitebait kann in kleinen und gro?en whitebait whitebait, darunter gro?e silberne Fische auf etwa sieben bis zehn Zentimeter wachsen, selten l?nger als 15 cm unterteilen (6 Zoll) . Big Mund, gro?e, scharfe Z?hne, Raubfische. Whitebait wegen K?rperl?nge leicht gerundet, zart und transparent, Farbe, wie beispielsweise Silber genannt. Die Produktion in der Jangtse-Mündung, Fisch allgemein als Oberfl?chen Mann, Feuerwerk Fisch, gut aussehender Fisch, Fisch Nudeln, Eis Fisch, Glasfische bekannt. Taihu whitebait vertreten. Bereits in der Ming-Dynastie Songjiang Barsch, Karpfen Gelben Fluss, Yangtze River Shad, fügte hinzu, dass Chinas vier berühmten Fisch. Morphologische Eigenschaften whitebait, schlanken K?rper. Fast zylindrischen, flachen Seite leicht hinteren Augenabschnitt, K?rperl?nge von 12 cm. Sehr flachen Kopf. Die Augen sind gro?, auch gro?en Mund, küsste lang und spitz, dreieckig. Am Unterkiefer mit gleicher L?nge, die vor dem Kiefer, Oberkiefer, Knochen und Mund unter dem preis bedeckt sind mit einem Feinzahnreihe geboren, mit der Vorderseite des Hundekiefer 1 Paar. Kiefergelenk vor der Haus keine Knochen, aber mit einem fleischigen Vorsprünge. Dorsal Ⅱ11 ~ 13, kurz nach 04.03 K?rper. 8-9 Brustmuskel-Gruppe nicht signifikant war. Anal Ⅲ23 ~ 28 und die Rückenflosse relativ; m?nnlichen Afterflosse Grundlinie auf jeder Seite des gro?en Ma?stab, in der Regel 18 bis 21. Rücken- und Schwanzflosse einen transparenten zentralen kleinen Fettflosse. Weichen K?rper ohne Schuppen, transparenten K?rper, nach dem Tod nimmt die Form wei?. Jede Seite einer Reihe von schwarzen Flecken, die Brust aus dem Bauch nach vorne von der Afterflosse hat zwei parallele Reihen von schwarzen Flecken ventralen selbst, zusammen Afterflosse Basis trennten Backend ein, durch das Ende der Basis. Darüber hinaus ist die Schwanzflosse, Brustflosse Strahlen gestreut ersten schwarzen Flecken. Eingeführter Spezies: Dongting whitebait, whitebait zwischen dem Jangtse, Taihu whitebait, Yalong whitebait. Ern?hrungsvorteile: die chemische Zusammensetzung des essbaren Teils 100 g enth?lt: 89 g Wasser, 8,2 g Protein, 0,3 g Fett, 1,4 g Kohlenhydrate, 1,0 g Asche, 258 mg Calcium, 102 mg Phosphor, Eisen 0,5 mg, 0,01 mg Thiamin Riboflavin 0,05 mg, 0,2 mg Niacin. Nach dem Trocknen whitebait namens Yan trocken. Hectogram Yan trockenen Protein enth?lt 72 · 1 g, 13 g Fett, Kalorien 1709 · 4 kJ, 761 mg Kalzium, Phosphor und mehr als 1000 mg. Indikationen Tonic, Magen, Yifei, Diurese. Praxis whitebait Rührei Zutaten: vier Eier, whitebait 50 Gramm. Practices: (1) Waschen Sie die Sardellen. (2) unterrühren geschlagenen Eiern, MSG, Reiswein, Salz und Wei?fisch. (3) Nehmen Sie eine Platte, garniert mit gekochten Salat, pour 2 Eier und Sardellen, gestempelt hohe Brand 4 Minuten, Drehen auf halbem Weg einmal mischen. Drei Draht Silber Yugeng Material: whitebait Menge, ein Ei, getrocknete Pilze 3, Wildreis 1, Salat?l, Salz Betrag, St?rke, Zwiebeln, Reiswein, Sesam?l und die Menge. Practices: (1) Waschen Sie die whitebait, w?hlen zu gehen weich, und lassen Sie das Wasser, fügen Sie Ei, eine Prise Salz, Reiswein, mit der Kupplung gleichm??ig. (2) vorab Blase Pilze, geschnitten Draht. Wildreis geschreddert. Zwiebeln und in Abschnitte von etwa 5 cm geschnitten. (3) kaltes Maisst?rke gute Melodie (nicht zu dünn). (4) nehmen Topf das ?l erhitzen, die Pilze, Wildreis und unter Rühren braten schnell unter dem Draht, fügen Abkochen. (5) Nach dem ?ffnen der Topf gekocht whitebait sowie eine gute Melodie, Suppe nochmals aufkochen, legte eine gute Melodie Maisst?rke, rühren schnell mit St?bchen. (6) Salz bestreichen, mit Frühlingszwiebeln Abschnitt, Sesam?l, Pfanne. Whitebait Eiersuppe Zutaten: 3 Eier, 100 g Sardellen, Salz, Ingwer, Kochen Wein, Schalotte und die Menge. Practices: (1) whitebait waschen, fügen Reiswein, Ingwer, eingelegte Look, zu riechen. (2) die Eier in eine Schüssel, brechen sie oben, warmes Wasser hinzufügen, das Wasser ist doppelt so Eier und Salz Schneebesen. (3) mit einem Sieb, um über die Eier zu filtern, entfernen Sie den Schaum, gehackte Frühlingszwiebeln. (4) mit Plastikfolie abdecken, Dampf für 3 Minuten, bis das Ei halberstarrten. (5) an den whitebait Eier, Suppe gegeben, ged?mpft und anschlie?end zwei Minuten. Silber Hühnersuppe Zutaten: Trocken Whitebait 50 Gramm, 200 Gramm Hühnerbrust, 1 Ei, 1 kleines Stück Ingwer, Maisst?rke, Sojasauce 1 TL 15 Essl?ffel Brühe, Wein 1/2 Teel?ffel Pfeffer 1 TL Salz 2 TL. Practices: (1) trocken whitebait getr?nkt Wasch, H?hnchenbrust auf die Sehnen, gewaschen und in F?den geschnitten, mit Ei, St?rke, Salz, Sojasauce, eingelegte; gewaschene Hackfleisch Ingwer. (2) der Wok in die Brühe, Wein, Salz, unter der whitebait kochen, herausnehmen und abtropfen in den Topf. (3) Die Brühe in der Pfanne, nach unten in das Huhn, und kochen, bis das Huhn in den Topf in einen wei?en entfernt. (4) die Kasserolle, mit Salz zum Kochen bringen, Mager Schaum bestreichen, mit Ingwer, Pfeffer sein k?nnen. Spicy whitebait trockenen Material: whitebait trocken, duftende gebratenen Erdnüsse, Knoblauch, Essig, Zucker, Sojasauce, Praxis: (1) die Sardellen in der Pfanne gebraten knusprig, den Bach nahm. (2) getrennt von der Pfanne erhitzt wird, den Pfeffer in den Topf Fried. (3) fügen Sie dann Knoblauch anbraten. (4) in die Chili, bis sie duften. (5) gleichm??ig rühren. (6) Gie?en Sie die Sojasauce, Essig, Zucker, sehen ein wenig abperlen das Feuer geschmolzen in die frittierten Sardellen trocken und duftende gebratenen Erdnussdose. Bitter gebratener Wei?fisch Trockenmaterial: whitebait Aberdeen, bitter, Salz. Practices: (1) whitebait Aberdeen trocken gereinigt Wasser. (2) Waschbeutel geschnitten bitterer Kürbis mit ihm ausgesalzen. (3) whitebait Aberdeen Youpao überm??igen Einsatz seit Put als bitterer Kürbis Pfanne erneuert, Gewürzsalz und schlie?lich er sich mit whitebait Aberdeen gemischt.